椰蓉面包

我以前从来都不知道中国的西点和美国的点心有什么区别，我还很奇怪人在美国了，还纷纷的千里迢迢的跑到中国店去买西点。可是自从上次我从中国店买了两个面包开始，我改变了我的看法，还是中国的配方适合中国人的胃。可是不可能经常去中国店啊，那既然这里有烤箱，自己解决吧。说干就干，网上找个方子，去美国店买来原料，牛油啊，奶粉啊，椰蓉啊什么的，动手吧。早点一直不知道吃什么，这样一来接下来几天的早点就有着落了。

做法：

发面：鸡蛋两只打散，牛奶1/4杯，水1/2杯，玉米油1/4杯，白糖1/2杯，脱脂牛奶粉1/4杯，中筋面粉3 3/4杯 (All purpose flour，3 3/4cups)，快速发酵粉2茶匙。

椰蓉馅：牛油2大匙，微波炉内熔化后，加椰蓉1杯，面粉2大匙，白糖1/2杯，鸡蛋一只，拌匀。

蛋液：蛋黄一个，牛奶1大匙，拌匀。

做法：将发面料依次放入面包机内，面包机放至揉面档，开启。两小时后，将发好的面团分成两份。每份赶成长方形薄面饼，各涂一半椰蓉馅。每份涂了椰蓉馅的薄面饼，用刀切成八个长条。椰蓉面朝外，将其松松的卷起来。将做好面包坯放入涂了层牛油的烤盘上醒40分钟。
醒好的面坯刷上蛋液，将烤盘放入预热至345F的烤箱内，烤12分钟即成。

香喷喷好吃看得见！