simple dinner

要说这土豆丝也是吃了几十年了，炒也炒了十几年了，可是这盘醋溜土豆丝或者叫酸辣土豆丝还是最近刚学的。以前不爱吃醋溜的是因为我觉得不好看。我这人吃饭，色香味，色第一。看着不好看的就没食欲。除非最传统的东北菜，浆浆糊糊的一大锅，看着就暖胃。这款色香味俱佳的土豆丝两个要点：第一，用白醋，土豆丝下锅之后以最快的速度加醋。第二，炒个两三分钟，视原材料多寡而定，土豆丝一变透明，立刻起锅。本人这么大的一盘子可以吃掉一半。不信你试试！
凉拌苦瓜
我通常切过苦瓜之后先在凉水里面泡一会儿，然后飞水，沥干水分。我是用salad spinner甩掉水分。然后用现炸的花椒油浇在上面，加一点盐和味精调味。简单，清爽，美味。
有很多人反对味精，我也不太喜欢，因为吃的多了，会感觉很口渴。但是我不觉得味精有毒，因为就是谷氨酸钠嘛，一点点氨基酸而已，没什么大不了的。
酱骨头。名副其实的酱骨头，其实是煲汤的骨头，我是炖过肉骨茶之后，捞出来酱了一下。这样啃骨头喝汤都不浪费啊。
刚揭锅盖的大馒头
我的蒸锅是巨无霸，所以一次可以蒸这样的两筐。接下来几天的主食就可以不用发愁了。